Помогите в кулинарии

введите в поисковик 'энди шеф бешамель' всегда по его рецепту готовлю и получается очень вкусно, легко

Я через ситечко процеживаю, если комочки остаются - почти никогда совсем без комочков у меня не получается. Обжариваю муку на сливочном масле, а потом струйкой вливаю молоко. И мешаю все время. Потом добавляю соль и специи.

Я обжариваю муку, добавляю много масла, чтобы мука в масле разошлась без комков. И уже туда горячее молоко

Самое главное- это маленький огонь и постоянно помешивать, не оставлять даже на секунду. Я сначала добавляю муку со сливками/молоком, размешиваю до однородности, а потом уже масло туда добавляю и специи

На сливочном масле муку прожариваешь до аромата Добавляешь молоко и венчиком перемешиваешь Готовить около 10-15 минут, до густой консистенции Соль, перец, мускатный орех. Если комочки остались, просто процедите через сито